Otak Otak Rumahan

Kebetulan di rumah ada daging ikan tenggiri, jadinya iseng-iseng dicoba sambil cari resep di y*utub*...

Menurut resepnya seperti ini...

Bahan:

- 300 gr daging fillet tenggiri

- 100 gr gr tepung sagu

- 5 siung bawang merah, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 batang daun bawang (potong tipis2)

- garam 1 sdt (aku tambah lg garamnya sedikit)

- gula 1 sdt (aku tambah lagi kira-kira 1/2 sdt)

- lada putih bubuk 1 sdt

- 1 bungkus santan 65ml

- 1 butir telur

- sedikit air es

- daun pisang secukupnya untuk membungkus.

Caranya:

1. Blender daging ikan tenggiri sampai halus, kasih minyak sedikit. (Di tahap ini, aku ga pake blender karna pas lg blender tiba-tiba keluar asap blendernya. Akhirnya aku cincang halus aja dagingnya)

2. Masukkan tepung sagu, telur, santan, gula, garam, lada dan bawang daun. Aduk semua sampai rata, lalu pelan2 masukkan air esnya dan aduk sampai rata.

3. Ambil dan masukkan 1-2 sdm adonan ke daun pisang, bungkus satu persatu sampai adonan habis.

4. Kukus selama 20menit sampai matang kemudian keluarkan.

5. Bakar otak-otak sampai warna daun kecoklatan. (Kasusku disini karna malas panggang, jd aku masukkan oven aja kurleb 15menit, hehehe)

6. Siap dihidangkan bersama bumbu kacang. (Untuk bumbu kacang, kalau males bikin bisa beli bumbu pecel yang tinggal ditambah air)

Selamat makan !!